Synonymes de hominy

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Définition

nom

Mets amérindien composé de grains de maïs séchés, puis traités à l'aide d'une solution alcaline (lessi). Ce traitement, appelé nixtamalisation, permet entre autres de retirer l'enveloppe des grains, ainsi que de rendre ces derniers plus digestes.

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Synonymes par nuances

Synonymes

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Antonymes

Exemples d'usage

Si la recherche d’hominy mexicain s'avère difficile dans votre région, vous pouvez acheter du maïs blanc précuit pour réaliser votre recette.

Expressions et locutions

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