C’est reconnu: ardent exterminateur de chenilles, le carabe doré mérite par excellence son titre de jardinière; il est le vigilant garde champêtre de l’hortolaille et des plates-bandes fleuries.
Mais, en même temps, le Conseil entend et ordonne « que tous les manans et habitans de quelle qualité et lieu qui soient, qui vandront hortolaille, chasse, poulaille , œufs, fruicts, pigeons de quelle qualité qu’ils soient et généralement toute sorte de chasse, seront obligés de les vandre et faire débit à ladite Place. »
Il en aurait ensuite la jouissance pendant quatre ans, pendant lesquels il fournirait chaque jour toute l’hortolaille nécessaire au château, et la provision de fruits pour la table du seigneur ; tout le surplus lui appartiendrait.