Ledit grain mis ostensiblement sous une des coquilles, Chicar s’assurait un client, lui faisait verser deux sous et commençait un brassage horizontal en hourvari de renard : le voici – le voilà – le voici – le voilà.
– Pendant que j’emmènerai les chiens, vous ferez une belle course, avec toutes les feintes, tous les détours et hourvaris que je vous ai appris.
Quand le cerf fait un retour, qu’il revient par les mêmes voies, on fait aussi revenir les chiens, en appelant les meilleurs chiens par leurs noms, et en leur criant, hourvari, mes beaux, hourvari ! hau, hau, Finaut ! Velecy, Brifaut, tayau, tayau, hourvari ! et en même temps les piqueurs devront sonner le retour, pour en informer les chasseurs. {{source|1=
La bête a doublé ses voies; elle est revenue sur le chemin qu'elle avait pris en fuyant. On sonne alors le hourvari, pour prévenir les chiens qu'ils doivent retourner sur leurs pas.
On sonne le hourvari pour avertir les chiens et les chasseurs que le cerf, pour tromper ses ennemis, s’en retourne par où il est venu.
On fit hier une promenade ensemble, accompagnés de quelques dames; on fut bien aise d'aller à Versailles pour le visiter, avant que la cour y vienne. Ce sera dans peu de jours, pourvu qu’il n'y ait point de hourvaris.
Ce hourvari qui contrastait avec la tranquillité de sa vie ordinaire, empêcha le grand Minoret de songer à sa victime.
Dans le hourvari d’un retour d'Amérique et le désordre de papiers bousculés par dix ans de voyage et de guerre, je suis bien loin de deviner dans quel tiroir se cachent, empoussiérés, les numéros du Samedi que j'ai pu conserver.
Des officiers de dragons s'effilaient la moustache entre le pouce et l'index ; plantés dans le hourvari comme des coqs, ils saluaient les dames ; ils faisaient une sorte de police romantique, d'œillades et de cambrures de torses, à quoi, de l'impériale, répondait « l'as-tu vu Lambert » goguenard des apprentis.
Un instant après, nous entendons un hourvari et le bon Arménien revient, l’œil poché.