Une étude dans des solvants fortement basiques, dans le but de « déchélater » les groupements hydroxyle, a été entreprise, afin de tenter d’obtenir une différenciation des protons liés au noyau aromatique et des protons liés au noyau quinonique.
Les dextranes amphiphiles sont obtenus par réaction d’un époxyalcane sur les groupements hydroxyles des motifs glucose.