La kaolinite ne perd que peu d'eau jusque vers 450°C. Le principal dégagement d'eau de constitution a lieu entre 150 et 550°C, puis il s'affaiblit ; il est terminé à 900°C.
[Les sols rouges et bruns fersiallitiques] possèdent un humus très évolué, présentant un C/N bas et un complexe argileux à base d’illite souvent dominante et fréquemment de kaolinite, avec en général de la montmorillonite et parfois un peu de vermiculite.
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