Synonymes de limande-sole

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Définition
nom
  1. Poisson plat, de la famille des Pleuronectidae, originaire des mers peu profondes d’Europe du Nord, très utilisé en cuisine.
  2. Poisson plat du Pacifique, de la famille des Pleuronectidae, qui évolue de la Basse-Californie à la mer de Béring.
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Synonymes
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La chair de la limande-sole a le même aspect que celle de la sole, mais est plus tendre et plus moelleuse.
limande-sole de nouvelle-zélange
limande-sole du pacifique
Microstomus pacificus
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