Synonymes de limonine

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Définition

nom

Dilactone triterpène hautement oxygéné, de formule chimique , principal responsable de l’amertume des agrumes. (substances)

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Synonymes

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Antonymes

Exemples d'usage

La limonine est le limonoïde le plus abondant dans le jus d’orange, elle se présente sous forme de cristaux peu soluble dans l'eau, dont le point de fusion est de 245°C.

La limonine augmente aussi la quantité d’enzymes dans le foie qui éliminent les agents cancérigènes.

Expressions et locutions

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