C’est ainsi que l’on a pu, par exemple, rapprocher la plus grande partie des matières jaunes ou orangées (lipochromes) de la lutéine ; les matières colorantes de la bile et de l’urine, de l’hématine ; les principes bleus, violets ou gris des crustacés de la substance rouge que l’on désigne sous le nom zoonérythrine, etc.
Ce sont là les réactions des lipochromes et des carottines, mais cette substance appartient au groupe des lutéines que ne colore pas l’iodure de potassium ioduré.
Les canaris dits lipochromes sont des oiseaux dont le plumage est de couleur unie. Les plumes de ces oiseaux ne contiennent pas de mélanine, mais des caroténoïdes.
Un lipochrome rouge schimmel a un plumage très fin, des plumes qui collent au corps, pas de cassure derrière la tête, et une forme harmonieuse.