En ce moment, journalistes, dandies, oisifs, tous examinent comme des maquignons examinent un cheval à vendre, le délicieux objet de leur pari.
Qui dit maquignon de chevaux ou de vaches, dit artisan de ruses et de tromperies.
Les gitanos sont ordinairement forgerons, tondeurs de mules, vétérinaires, et surtout maquignons. Ils ont mille recettes pour donner du feu et de la vigueur aux bêtes les plus poussives et les plus fourbues ; un gitano eût fait galoper Rossinante et caracoler le grison de Sancho. Leur vrai métier, au fond, est celui de voleur.