Il est commode de se servir d’une pipette jaugeuse pour le mesurage rapide des 90 d’eau.
Le sel était alors déchargé sous la surveillance d’un receveur et d’un « commis aux descentes » qui assistaient également à son mesurage et à son « empotassement » par masses séparées dans des salles situées à l’abri des inondations.