Il est compréhensible que les Européens continuent à observer avec a plus grande suspicion les événements au Sud qui traduisent l’échec pour le moins gênant de leurs politiques moyen-orientales depuis un demi-siècle.
Ici, la cuisine est une combinaison de recettes moyen-orientales, dont la plupart sont des spécialités régionales: kebsas, viandes grillées et soupes sont parmi les préférés de la clientèle.