Promesse du lieu, situé au 8, rue d’Anjou (Paris ) être « le théâtre de la cuisine de Mory Sacko, librement française et néo-bourgeoise, faisant le pont entre les continents américains et africains ».
Le lendemain verra la répression des manifestants refusant de se disperser se poursuivre : le nouveau pouvoir néo-bourgeois leur envoya les chars.
Le néo-bourgeois tend à s’identifier avec l’homo technicus.
Bourgeois classiques, néo-bourgeois et petits travailleurs indépendants sont majoritaires et mènent une politique d’esprit conservateur.