Synonymes de natamycine

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Définition

nom

Bactériocine ayant des propriétés bactéricide et fongicide, elle est produite par certaines souches de Streptomyces natalensis. Elle est utilisée comme additif alimentaire (E235) uniquement à la surface de certains fromages.

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Synonymes par nuances

Synonymes

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Antonymes

Exemples d'usage

La directive 95/2/CE autorise la natamycine pour conserver des denrées alimentaires, notamment pour le traitement de surface du fromage et de saucisses sèches et saucissons.

Expressions et locutions

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