L’alimentation a pour but de faire pénétrer dans l’organisme animal les matériaux nécessaires à la nutrition.
Cet ouvrage présente les connaissances actuelles sur l’écophysiologie du pois protéagineux : développement végétatif et reproducteur, croissance en condition non limitante, nutrition azotée.
La nutrition joue un rôle essentiel dans la prévention de nombreuses maladies.