Autre atout régional, avance encore le préfet, la production d’ormeaux, au deuxième rang mondial après la Chine, qui se nourrissent d’algues. Un tiers de la production coréenne d’algues servirait à nourrir ce mollusque marin à coquille.
Deux femmes se dirigeaient vers nous, au bord de l’allée et assez mystérieusement abritées sous le plafond bas des ormeaux.
Elle suivit attentivement des yeux cette longue avenue plantée d’ormeaux, tous pliés de côté par les vents de mer, et sur laquelle il y avait au loin des chariots qui roulaient, les uns pour rentrer à Villeneuve, les autres pour s’en éloigner.