Malgré son nom (os de seiche) cette structure n’a rien de commun avec un os de vertébré. Il s’agit là d’une simple convergence de vocabulaire.
D’après le cordonnier interrogé, l’outil qui lui sert à « aplatir la trépointe ou pour rabattre les gravures » de la semelle d’une chaussure, aurait été conçu à partir d’un os de seiche. Or, l’os de seiche est très tendre, on en fait parfois encore des moules pour des petites pièces de fonderies, car on peut facilement lui faire prendre l’empreinte d’un petit objet en effectuant une pression sur l’os.
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