Synonymes de oseille
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Définition
Plante potagère de la famille des Polygonacées d’un goût acide.
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Populaire
Les diverses espèces d’oseille semblent avoir, dès l’origine, poussé spontanément en Europe. Puis les Anciens les ont cultivées pour leur usage culinaire et c’est surtout à partir du siècle qu’on les trouve à la base de nombreuses sauces.
Le saumon et l’oseille font un mariage classique, mais en papillote, c’est plus original !
fausse oseille de guinée
la faire à l’oseille
oseille d’abyssinie
oseille de bique
oseille de brebis
oseille de bûcheron
oseille de gorille
oseille de bucheron
oseille à trois feuilles
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