Synonymes d’ouangou

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Définition
nom
  1. Pâte de farine de manioc, aussi nommée chicouangue en Afrique Équatoriale.
  2. Pâte durcie de farine de manioc.
  3. Mets dont les habitants des îles Antilles font usage : Il se fait avec de la farine de manioc bouillie dans de l'eau jusqu'à la consistance d'une pâte molle, mais assez solide pour pouvoir en former des boulettes entre les doigts, on y ajoute avant la cuisson un peu de sel & du piment.
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Synonymes
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Si c'est en maigre , au lieu de volaille , on met des crabes , du poisson , et de la morue. On trouve ce ragoût très sain et très nourissant ; on le mange avec une pâte nommée ouangou , au lieu de pain.
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