Le pétrissage étant terminé, on divise la pâte en pâtons, dont chacun doit former un pain ; on place ces pâtons dans des corbeilles garnies de toiles grossières, on les saupoudre d'un peu de farine.
C'est en travaillant les pâtons avec Flo que c'est venu.
[...] Des tourterelles au bec écarlate, grasses du jabot comme de petits pâtons.