Synonymes de pégot

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Définition
nom
  1. Mince couche gluante sur le fromage de Roquefort.
  2. Fauvette des Alpes. (oiseaux)
  3. Le cordonnier, celui qui pègue, c'est à dire qui colle. Le rapetessaire. (marseille)
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Synonymes
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Pour faire disparaître la couche gluante (pégot) qui se forme à la surface, on porte les fromages à la machine dite brasseuse.
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