Quand cette façon est achevée et que les peaux ont pris l’humeur, on les foule aux pieds, puis on les passe les unes après les autres sur le pinçon ou palisson, qui est une sorte d’instrument de fer plat, large et presque rond par le haut, à peu près semblable à un battoir de lavandière, emmanché d’un bâton; cette façon s’appelle ouvrir les peaux.