Coupez le papeton en tranches, dressez-les sur les assiettes, entourées et nappées d’un peu de coulis.
Papeton de courgettes, de légumes.
La quatrième façon d’égrener le maïs, dans plusieurs de nos provinces se réduit à tenir l’épi de la main droite et à le frotter avec le papeton d’un autre épi.