Synonymes de parmentier
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Définition
  1. Tailleur de vêtements. (nom)
  2. Plat cuisiné avec de la purée de pommes de terre. (nom)
  3. À base de pommes de terre. (adjectif)
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Courant
Expressions synonymes
hachis parmentier
Parmentier de crabe à la cive.
Hachis parmentier, galette parmentière, hachis, galette de pommes de terre.
POTAGE PARMENTIER. Faites une purée avec des pommes de terre bien farineuses ; mettez cette purée au feu avec du beurre frais, mouillez avec du bouillon en quantité suffisant pour le potage ; au moment de servir, ajoutez dans la soupière deux cuillerées de cerfeuil haché très-fin & des petits croûtons frits.
hachis parmentier
Plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.
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