Les coursiers […] étaient de race sarrasine, arabes par conséquent, et leurs membres délicats, leurs petits paturons, […], contrastaient d’une manière visible avec ceux des chevaux puissants et aux membres trapus dont la race se cultivait en Flandre et en Normandie, ….
La route était si mauvaise que ses huit kilomètres exigèrent deux heures. Les chevaux enfonçaient jusqu’aux paturons dans la boue, et faisaient pour en sortir de brusques mouvements des hanches.
- J’ai fait près de quinze lieues aujourd’hui sur mes paturons.
J’vas pas pus loin, mon tas chancelle, Mes paturons y sont trop las.