[…] sur le comptoir, se joignant à une bordée de malvenants chauffés jusqu’aux entrailles, [il] partagea avec eux deux bouteilles d’un effrayant pichtegorne.
Roger, le patron, apportait naturellement un soin maniaque à sélectionner les produits qu'il proposait à sa clientèle, qu'il s'agisse de charcutaille, de fromage ou de pichtegorne.