Après le déchaussage, il a été créé une cuvette de la profondeur du labour ou du sillon de même profondeur sur toute la ligne. Cette façon est donnée à la main, à la sape (houe pleine) ou à la picole (houe triangulaire), ou avec des râteaux spéciaux à dents courtes et triangulaires.
Le « fouiré », c'était le premier labour à faire aussitôt après la taille, « à la picole » ou « à la bêche » ; le bailleur veillait sur lui aussi attentivement que sur la taille, à preuve ces rapports qui ont conservé le souvenir de dommages réclamés « pour la deffectuosité dans la culture à la bêche ».
La picole te réussit pas, p’tit gars.
Thomas se planquait là depuis des jours, à fumer des joints et à se bourrer la gueule en compagnie d’une fille, très jeune mais déjà ravagée par l’héro et la picole.
J'ai des fringues et de la picole pour toi !