Caractérisé par un marteau plus ou moins proéminent, le picoussin du Var, hache à lame évasée, longue et arrondie, est utilisé l’été pour extraire le liège du fût tous les dix ans, lorsque la seconde écorce du chêne-liège (Quercus suber L.) est suffisamment épaisse pour en tirer des planches découpées pour la fabrication mécanique des bouchons.
Cet été, dans ce coin de forêt communale à Vantaillède-basse, ils sont sept Italiens (« On n’a personne, localement, capable de lever correctement du liège »), autour d’Adriano, à frapper du « picoussin ». Huit heures de rang, depuis le lever du soleil, pour profiter d’une relative fraîcheur.
Vous le connaissez ce minable, Hâve, pisseux, déguenillé, Avec son visage à là diable, A coups de picoussin taille ?