Issus d’hybridations, ces croisements de vignes sont naturellement plus résistants contre les maladies, sans avoir recours à des produits phytosanitaires. Les germanophones les appellent « Piwi », pour « Pilzwiderstandsfähige », littéralement « capable de résister aux champignons ».
Les vignes PIWI sont donc des vignes qui ont la capacité de résister aux champignons, c'est la raison pour laquelle les vignes de Friedhelm étaient saines et verdoyantes.
« […] Obtenir un Piwi, c’est rudimentaire : la vigne est autofertile. L’objectif, c’est de mêler à vitis vinifera d’autres vitis qui sont plus résistantes aux maladies, comme vitis rupestris. »