Synonymes de poêler
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Définition
  1. Faire cuire un aliment à la poêle. (verbe)
  2. Cuire lentement un plat dans un récipient couvert avec un corps gras et une garniture aromatique, généralement au four. (verbe, lexique)
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Synonymes
(aucun)
Exclusif, le tiramisu lorrain aux madeleines de Commercy, eau-de-vie de mirabelles et mirabelles poêlées au beurre !
Ce qu'on appelle poêler, c’est cuire les viandes dans un fonds blanc, gras, onctueux, légèrement acidulé, ayant la faculté de conserver la blancheur des viandes.
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