Une autre condition pour la formation des graines est que la pollinisation qui assure la fécondation puisse se produire. Or il arrive souvent que la pollinisation doive être effectuée par un insecte (quelquefois oiseau, mollusque...) déterminé. Dans ce cas l'aire de l'insecte pollinisateur limite celle de la plante.
Le mélampyre des champs a son insecte pollinisateur, un bourdon, le Bombus hortorum, seul en son genre à pénétrer dans l'étroit tube de la corolle pour y rechercher le nectar ; les autres bourdons perforent le tube à sa base.
Il convient enfin qu'un synchronisme écologique existe ou s'établisse entre la plante et le pollinisateur, concernant par exemple la phénologie florale et le rythme d'activité du pollinisateur ; leurs exigences écologiques et, par voie de conséquence, leurs biotopes préférés doivent être très proches ou identiques.
Lorsque le verger est mono-spécifique ou mal pollinisé, il faut introduire des bouquets de fleurs mâles (1 par arbre), replanter des pollinisateurs en surnombre ou sur-greffer d’autres variétés.