Dans les vergers ou les terrains vagues, où l’on ne compte pas sur la récolte du sol, on plante en général 200 pommiers ou poiriers par hectare.
[…] puis, ayant longé un champ d’avoine, étoilé de bluets et de coquelicots, nous arrivâmes en un verger où des vaches, à la robe bringelée, dormaient couchées à l’ombre des pommiers.
L’aspect du cormier est fort variable : le houppier d’un individu solitaire est large, de type pommier, alors qu’en peuplement, la stature est élancée, l’axe du tronc continu.