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Ordre d’oiseaux néognathes représentés par près de 140 espèces dont les albatros, les puffins, les pétrels et autres genres similaires, distribués dans tous les océans du globe, de mœurs typiquement pélagiques, remarquables voiliers, à ailes souvent de grande envergure, ne venant à terre que pour se reproduire, et dont le bec est surmonté de structures tubulaires servant d'orifices à des glandes à sel qui assurent l'excrétion des sels marins ingurgités en excès.