Effort de productivité.
Et même le simple travail aux pièces n’est-il point parvenu à engendrer un progrès lent, mais ininterrompu dans la productivité, progrès qui, après avoir temporairement amélioré la situation de quelques travailleurs et surtout celle de leurs patrons, finit par profiter surtout aux acheteurs ?
Autre secteur où la baisse séculaire des prix favorise la production et la productivité : celui des transports.
Les vignes américaines étaient elles-mêmes assez mal adaptées aux sols où était établi le vignoble et le greffage entraînait de son côté des modifications imprévues de la vigueur et de la productivité des cépages greffons.