Ainsi, simple constatation, mais bonne à noter : les grands de Stamboul ne pratiquent plus le ramazan que de nuit. Pendant le jour, ils prolongent le sommeil le plus qu'ils peuvent ; mais, dès qu'ils sont réveillés, ils ne se gênent pas pour faire servir leur chibouque et pour ingurgiter force rahtlokoum, arrosé de caveh ou de mastic de Chio.
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