Synonymes de rancidité

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Définition

nom

Caractère, état de ce qui est rance.

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Synonymes par nuances

Courant

Antonymes

Exemples d'usage

La rancidité pouvait être caractérisée notamment par la teneur totale en acides gras libres (acidité totale) ou par l’indice de peroxyde.

Expressions et locutions

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