Le rayage d'une galette des rois lui donne toute son originalité.
Tout canon rayé d'armes de guerre, de chasse ou de luxe subit deux épreuves : la première avant le rayage, le canon étant foré au calibre qu´il doit avoir, émoulu et raboté ; la seconde après le rayage, le canon étant fini à l´extérieur, sauf la culasse et la mise en couleur.