elles étaient de peaux différentes, les pommes d’api au berceau, les rambourgs avachies, les calvilles en robe blanche, les canadas sanguines, les châtaigniers couperosées, les reinettes blondes, piquées de rousseur.
Dans le nombre des pommes, les seules bonnes à garder pour l’hiver sont : […] ; mais celles qui doivent avoir la préférence sur toutes les autres, ce sont les reinettes d’Angleterre dorées, les reinettes blanches, les reinettes du Canada, les reinettes franches, reinettes grises, reinettes grises de Ranville, qui résistent aux plus grands froids.
Tout autour, le chant des reinettes emplissait la nuit d’une seule note liquide qui ne s’interrompait jamais.