Pendeloque en forme de rouelle à quatre rayons, comportant d’un côté une tige moulurée terminée par un anneau (chaînette), de l’autre trois bélières également destinées à des suspensions bruissantes.
Coupez les concombres en rouelles minces : mettez-les ensuite entre deux plats sur un feu médiocre afin qu’ils jettent leur eau.
Passez au beurre et laissez cuire dans son jus, et à très-petit feu, la rouelle lardée de gros lard ; servez-la ensuite dedans, après l’avoir dégraissée.
Au lait cru de chèvre, la rouelle cendrée est originaire du Tarn.
Je le connais, il préférera mourir plutôt que reconnaître qu'il n'a plus une rouelle!
Cette rouelle taillée en biseau émoussé, est d’une fabrique assez ancienne.
Bien qu’il ait déjà été question dès 1208, dans les statuts synodaux édictés par Eudes de Sully, évêque de Paris, d’imposer aux juifs un signe en forme de roue, la rouelle ne fut officiellement imposée en France qu’en 1227 par le Concile de Narbonne.
En France toujours, refait surface l’ancienne disposition musulmane qui imposait aux Juifs un insigne spécial : de 1215 à 1370, douze conciles et neuf ordonnances royales les contraignent au port d'une rouelle jaune, qui devient aussi progressivement obligatoire en Italie et en Espagne, tandis que l’Allemagne choisit le chapeau conique, jaune ou rouge.