Synonymes de sarbotière
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Définition
sorbetière.
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Il est essentiel d’observer de ne point jeter l’eau glacée, qui se fait dans le fond de la sarbotière, à mesure que vous travaillez l’appareil, en tournant la sarbotière de droite à gauche ; ce mouvement réitéré occasionne la fonte de la glace, et c’est précisément cette eau glacée qui précipite la congélation des appareils que l’on veut glacé.
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