La vigne est un arbrisseau sarmenteux qui présente un très-grand nombre de variétés.
Elle est caractérisée par des variétés à rameaux très vigoureux, presque sarmenteux, très forts, armés d’aiguillons gros, souvent crochus, par un feuillage très ample, enfin par des fleurs énormes, le plus souvent rose vif, rouge vineux ou rouge.