L’étranger entra : il paraissait encore plus vieux et plus misérable que Misère, et n’avait pour se couvrir qu’un sarrau bleu en haillons.
Elle était vêtue d’un sarrau bleu comme les autres prisonnières.
Depuis les débuts de la révolution, Cuba a formé des milliers de médecins étrangers sur son territoire, tout en déployant dans une cinquantaine de pays non pas des militaires, mais des brigades de sarraus blancs qui ont guéri des milliers de personnes […].
Il arrêta par son sarrau le petit Louis Prion, et sachant que le bébé pleurait quand on l’appelait par d’autres prénoms que le sien, ils le torturèrent de concert.
Et je me revois aussi, chétif, en sarrau de lustrine, courir à travers cette tristesse des choses délaissées, me déchirer aux ronces, tourmenter les bêtes dans la basse-cour, ou bien suivre, des journées entières, au potager, Félix, qui nous servait de jardinier, de valet de chambre et de cocher.
Cette armée de sarraus blancs — médecins, personnel infirmier, chercheurs et biologistes — mérite tout notre respect.