M. Graindorge (…) passait l’après-midi à regarder les ébats de cette sauteuse.
Me laisser boutonner !… Moi !… Par cette sauteuse ! Le jeune homme répliqua avec un accent d’enfant gâté : Je le veux. Le grognard haussa les épaules : Le roi dit : Nous voulons, fiston ! A-t-on jamais vu, sarpédiable ! Comme ils vous parlent aux anciens, ces moutards auxquels on tordrait le bout du nez, qu’il en sortirait encore des gouttes du lait de leur nourrice !…
il a eu le bonheur inouï de prendre pour épouse une Adeline ! et il l’a trahie, il l’a abreuvée de chagrins, il l’a quittée pour des catins, pour des gourgandines, pour des sauteuses, des actrices, des Cadine, des Josépha, des Marneffe.
C’est une rien du tout !… Une sauteuse qu’on peut voir quasi nue tous les soirs pour quarante sous…
Il y eut un soir à Congress-Hall un bal par souscription. On valse peu en Amérique, mais on y aime d’autant plus les quadrilles et une espèce de sauteuse.
Concassez l’intérieur de l’araignée et faites revenir dans une sauteuse (ou une large poêle) avec l’huile d’olive, l’échalote, l’ail, la branche de thym et le fumet de poisson.