Semouler les mottes en réalisant les granules à la main dans une large cuvette, et conférer aux particules une forme lisse plus ou moins sphérique.
La pâte se décolle des parois, bouler en ayant pris soin de la “semouler” légèrement.
Étale ta pâte grossièrement sur une épaisseur d'1cm (pas besoin de semouler ton plan de travail).
Ah oui, vous semoulez et merguezez déjà ☺️!