Bon, fidèle sommelier.
Le défaut majeur de beaucoup de sommeliers, c’est de vouloir conclure avant d’analyser.
Savez-vous, jeune homme, qu’il fut un temps où caviste, sommelier et échanson correspondaient à trois professions bien distinctes, alors qu’aujourd’hui, les traditions se perdent, conserver, préparer et servir le vin, c’est tout un…