Synonymes de sumac
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Définition
  1. Nom donné à des arbres et des arbrisseaux à feuilles alternes, qui, bien que se ressemblant, appartiennent à des genres différents en particulier les genres Rhus, Toxicodendron et Cotinus, totalisant environ 100 espèces différentes. (nom, arbres)
  2. Feuilles séchées et réduites en poudre du sumac des corroyeurs (Rhus coriaria), riches en gallotanins, et utilisées pour tanner les peaux. (nom, par extension)
  3. Drupes du sumac des corroyeurs (Rhus coriaria) réduites en poudre ; épice au goût acide, terreux et boisé, utilisée comme agent acidifiant en Iran, au Liban, en Syrie et en Turquie. (nom, épices)
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Synonymes par nuances
Courant
vinaigrier
Antonymes
Exemples d'usage
Le Sumac ou Rhus, est un genre de plante dont les botanistes comptent au moins neuf espèces, outre plusieurs variétés. | source=La Bibliothèque canadienne - Volumes 7 à 8, 1828
J'arrivai à la fin de la première pinède, au bord d’un plateau : on y avait, jadis, cultivé des vignes. Des sumacs, des romarins, des cades les avaient remplacées. | source=Marcel Pagnol, La gloire de mon père, 1957, collection Le Livre de Poche, page 297
Ce coudrement de sumac, pratiqué à Nicosie, est remplacé par celui de noix de galle qui se pratique en France, dont nous parlerons, après la mise en rouge. A Nicosie, on n’emploie le coudrement de noix de galle avant la couleur, que pour les peaux que l’on veut mettre en jaune.
Le sumac s’emploie dans la proportion de 2 à 3 livres, selon son plus ou moins de force tannante, par chaque peau à coudrer.
Or cette plante [Origanum syriacum] a une grande importance économique pour les populations autochtones, car elle constitue l’ingrédient essentiel dans la fabrication du zaatar, un mélange de thym séché, de sumac et de graines de sésame, dont on enduit une galette, le man’oucheh, consommée par tous les Libanais dans la rue et à la maison.
Méticuleusement, son père emballera un peu de pain plat badigeonné d’huile d’olive et de zaatar, ces épices de thym et de sumac.
Expressions et locutions
sumac à queues de renard
Rhus typhina
sumac à bois glabre
Rhus glabra
sumac des teinturiers
Cotinus coggygria
sumac au vernis
Toxicodendron vernicifluum
sumac amaranthe
Rhus typhina
sumac des corroyeurs
Rhus coriaria
sumac de virginie
Rhus typhina
sumac à bois poilu
Rhus typhina
sumac de montpellier
Rhus coriaria
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