Les trompettistes, écrit le critique de jazz Leonard Feather, soufflent à s'en faire péter le bocal. « Outblowing each others all night long ». Traduction : ils se « sursoufflent » les uns sur les autres durant toute la nuit.
Il est indispensable de sursouffler cette note.
On souffle rapidement, la charge ne projette pas et on peut accélérer l’affinage; la disparition du silicium et du carbone prend 5'30”, la déphosphoration est très rapide à cause de l'allure froide et de l’excès de chaux ; on sursouffle quelques secondes pour oxyder le bain ; tout cela dure 1’45 ’’, soit 7’15’’ jusqu'au rabattement.
S’il y en avait trop peu, on n’arriverait pas au but, parce qu’il ne serait pas possible de sursouffler ; le bain se refroidirait. Le phosphore, ce vieil ennemi du sidérurgiste, devient un ami et un allié dans le procédé Bessemer-Thomas.