Entre autres propos symposiaques que nous eûmes durant et après le repas, il me souvient d'une agréable remarque de M. d'Urfé.
Les Stromates, ou « Tapisseries », qui dès l'Antiquité ont fait la renommée de Clément, appartiennent au genre littéraire des mélanges qui a fleuri dans les cercles érudits et qui est apparenté aux écrits symposiaques censés transcrire des « propos de table » entre savants.
Nous pourrions fort bien consacrer la soirée à l'examen de cette question (...) qui a été embrouillée par les sophismes (...). J'ai grand regret à ces symposiaques, dont l'antiquité nous a laissé quelques monumens précieux.