Ces révélations de Dieu à Moïse, qui racontent les début du judaïsme, sont consignées dans la Torah, les cinq premiers livres de la Bible.
À Jérusalem, pour Simhat Torah — « la Joie de la Torah » —, on célèbre dans toutes les synagogues et les rues alentour la fin de la lecture de la Torah et son recommencement.
Étonnamment, il n’y avait pas là que des Juifs, mais des Romains, des Syriens mercenaires, bref des gens qui n’avaient jamais pratiqué la Torah, ignorant tout de nos Écritures saintes.