La toupinade de béatilles et la rôtie aillée.
L'automne, l'hiver, on est sur des formes de toupinades, de cocottes chargées de viande qui se sont imprégnées d'une marinade. Lorsqu'on ouvre et que les odeurs se révèlent, ce sont des exclamations de bonheur.
Et on trouve cela très plaisant. On m'a assuré que les toupinades sont si respectées que, si un homme en mourait, silence serait imposé à la justice. .