À table, un des plus grands plaisirs de Noëlle est de faire trempinette, ce qui consiste , pour elle, à tremper un biscuit dans du vin sucré.
Je me fis la trempinette en rompant dans la jatte le pain de seigle et d'épeautre que j'arrosai de café brûlant pour faire fondre la noisette de beurre et les quatre morceaux de sucre.
Trempinette n. f. Sorte de soupe, faite avec un biscuit ou une mouillette de pain que l'on trempe dans un liquide, café au lait, ou vin sucré, et que l'on mange à demi-imbibé.
Soupe au vin : Bijane ou Soupire ou Soupe à la pie ou Trempinette.